HACCP
Hai mai pensato a cosa c’è dietro a quella scatoletta di tonno che compri al supermercato?
O al Temaki che hai appena ordinato nel tuo ristorante preferito?
Come si fa ad essere sicuri di non avere brutte sorprese quando si ordina un piatto d’asporto o semplicemente si fa la spesa al supermercato di fiducia?
Attraverso l’applicazione dei principi H.A.C.C.P. viene garantita la salubrità degli alimenti che consumiamo quotidianamente e, a tal proposito, supporto le aziende nelle varie fasi della filiera alimentare: partendo dalla formazione del personale, passando attraverso l’analisi dei punti critici aziendali, arrivando all’applicazione delle cosiddette norme di buona prassi igienica.
PERCHÉ TI SERVE?
Per offrire un prodotto sicuro al tuo cliente, per evitare sanzioni da parte degli organi di vigilanza e per evitare sprechi nel processo produttivo.